Abbiamo ridotto i rischi relativi all'espansione e aumentato le prestazioni della nostra rete.

Può parlarci della sua strategia di espansione e degli obiettivi?

Erwan De Guichen: Amorino è un produttore di gelato specializzato in gelati italiani. Il nostro obiettivo è raddoppiare il numero di negozi e passare da 220 a 400 entro il 2025. Apriremo tra i 40 e i 50 nuovi negozi ogni anno. La nostra espansione dipende da due aspetti principali: l'aumento della quota di mercato e la redditività.

Amorino sostiene e collabora con i franchisee per favorire l'espansione e ampliare la rete. Siamo già presenti in diversi Paesi europei, come Francia, Inghilterra, Spagna e Germania.

Perché avete scelto Mytraffic come soluzione per migliorare la vostra strategia di espansione?

Erwan De Guichen: Dal 2020 abbiamo integrato questa soluzione nella nostra strategia di espansione. In precedenza, Amorino non disponeva di alcuna soluzione interna per determinare la rilevanza dell'apertura di un punto vendita. I dati non erano al centro del nostro processo decisionale e l'espansione richiedeva un'enorme quantità di energia e tempo da parte dei nostri team.

Inoltre, a parte il fatturato, c'erano pochi indicatori che ci permettevano di valutare le prestazioni della nostra rete. Abbiamo quindi scelto questa soluzione per rendere più affidabile il nostro processo decisionale e aumentare le nostre conoscenze interne.

In che modo la piattaforma vi ha facilitato nella creazione del vostro piano di espansione?

Erwan De Guichen: Quando abbiamo iniziato a utilizzare lo strumento, i nostri team di espansione sono stati incaricati di condurre un'analisi approfondita della nostra rete. Hanno esaminato i nostri punti vendita più efficienti. L'obiettivo era osservare le analogie (traffico, stagionalità, orari di punta) per identificare i fattori chiave di successo.

Abbiamo identificato gli elementi che contribuiscono al successo di questi punti vendita. Il nostro obiettivo è elencare questi criteri e garantire che siano presenti nelle nostre sedi future. Questo primo passo ci ha permesso di perfezionare e costruire il nostro piano di espansione.

I team commerciale e operativo utilizzano la nostra soluzione per identificare le leve di performance nei vostri punti vendita. Può dirci di più?

Erwan De Guichen: In effetti, lo strumento non va a vantaggio solo del team di espansione. Il reparto operativo di Amorino utilizza la piattaforma come un vero e proprio strumento di valutazione delle prestazioni. La piattaforma ci permette di confrontare l'evoluzione del traffico nei nostri punti vendita. I nostri dati interni ci permettono di calcolare il tasso di conversione ogni mese, in modo da poter monitorare le prestazioni dei nostri punti vendita.

Ora possiamo gestire la rete con elementi quantitativi che ci permettono di discutere con i nostri partner e franchisee. Quando i tassi di conversione sono inferiori a quelli di altri punti vendita comparabili, i nostri team si concentrano su questioni legate alla visibilità, alla forza vendita, alle campagne di marketing, ecc. Mytraffic è un vero e proprio strumento di gestione finanziaria. Abbiamo accesso a dati concreti che ci consentono di valutare la nostra rete.

La soluzione viene utilizzata a livello europeo: come gestite la vostra espansione internazionale?

Erwan De Guichen: È più difficile svilupparsi a livello internazionale quando si ha una conoscenza limitata del mercato immobiliare. Tuttavia, grazie alla piattaforma, possiamo accedere istantaneamente al traffico pedonale in 6 Paesi. Risparmiamo tempo e acquisiamo esperienza.

Un esempio è Londra, dove abbiamo iniziato ad aprire nuovi negozi di recente. Lavoriamo con un partner locale per comprendere il mercato. Inoltre, con Mytraffic identifichiamo i luoghi interessanti e evitiamo di andare nella direzione sbagliata. Lo strumento è stato fondamentale nelle discussioni con i proprietari e nelle trattative di locazione. L'analisi delle location ci aiuta a raggiungere un punto d'incontro e a combinare due visioni.

Come pensa che la location intelligence abbia trasformato il ruolo dei responsabili dell'espansione in Amorino?

Erwan De Guichen: Oggi i nostri team non sono solo esperti di settore immobiliare, ma aggiungono anche una dimensione finanziaria all'espansione. Hanno maggiori responsabilità, poiché le loro decisioni si basano su elementi quantificabili. L'efficacia dei costi è ora al centro del processo decisionale e lo strumento ci permette di rafforzare le nostre strategie aggiungendo dati numerici.

Si è registrata anche una significativa riduzione dei costi legati all'espansione. I nostri team non fanno più viaggi inutili, si perde meno tempo e ogni appuntamento ha un obiettivo specifico. Per il nostro team di sviluppo, un viaggio equivale a un accordo.

Una parola finale?

Erwan De Guichen: Nell'attuale clima economico, non è più possibile concedere lo stesso margine di errore del passato. Il rischio finanziario è più elevato e i valori di affitto sono in aumento. Riduciamo i rischi associati all'espansione e aumentiamo le prestazioni della nostra rete. Il nostro obiettivo a lungo termine è estendere l'uso della piattaforma a tutti i nostri team.