¿Cuál es su función en el Comptoir de Mathilde?

P.K.: Soy subdirector general de Le Comptoir de Mathilde desde enero de 2021. Soy responsable del desarrollo de la red de franquicias en Francia e internacionalmente.

Le Comptoir de Mathilde es una chocolatería y tienda de delicatessen que comenzó en 2007, fabricando productos de chocolate para picar y compartir entre familiares y amigos. Tras el éxito de sus salas de exposición ubicadas en el sudeste de Francia, Le Comptoir de Mathilde entró en el mundo de las franquicias en 2014. Desde entonces, hemos abierto de 12 a 15 tiendas al año. En octubre celebramos la apertura de nuestra tienda número 100.

En la actualidad, el grupo cuenta con una facturación de 25 millones de euros y tiene como objetivo duplicar el número de tiendas en Francia en los próximos cinco años para alcanzar entre 200 y 240 puntos de venta, con un crecimiento particular previsto en los centros comerciales.

¿Por qué te acercaste a Mytraffic?

P.K.: Cuando me uní al grupo, necesitaba estructurar la parte de desarrollo y medir la expansión de la marca potencial. Incluso con esa ambición de desarrollo, el desafío consistía en responder a las preguntas: ¿dónde, cómo, dentro de qué plazo y, sobre todo, utilizando qué modelo económico?

Mytraffic nos permitió definir el potencial del número de tiendas podríamos instalarnos en centros urbanos y centros comerciales y, sobre todo, nos permitiría desarrollar una cobertura territorial más compleja y estratégica.

¿Qué valor aporta Mytraffic?

P.K.: En 2021, abrimos 16 puntos de venta con Mytraffic. Lo que nos interesa es, ante todo, comprender mejor el potencial de cada ubicación individual para elija socios de franquicia con un potencial de ingresos en línea con nuestros objetivos de expansión. Tomemos a Rouen como ejemplo. En este caso existía la posibilidad de abrir de 2 a 3 vacantes, pero nuestro socio solo tenía la capacidad financiera para una. Tuvimos que elegir otro franquiciado con recursos acordes con el potencial de la ciudad.

Para darle algunos detalles más sobre la utilidad de la herramienta Mytraffic para nuestro negocio, nos permite para garantizar la calidad de nuestra inversión en alquiler con análisis potentes y detallados del tráfico peatonal local, ya sea en centros urbanos o centros comerciales. Posteriormente podemos evaluar la idoneidad de la zona. Esto nos permite comparar nuestros análisis con los de otros profesionales del marketing que, si bien son más o menos precisos, a veces carecen de detalles o se extraen de datos anuales, lo que los hace menos fiables y precisos. También tienden a destacar solo los puntos positivos y a subestimar los puntos débiles. También debo mencionar los datos genéricos que nos proporciona la herramienta Mytraffic, en particular la información sobre la clientela común de un centro a otro. Esto nos permite ver los efectos de la canibalización que a veces puede haber.

¿La herramienta Mytraffic te ahorra tiempo?

P.K.: La herramienta nos ahorra viajes innecesarios para revisar las instalaciones; estamos hablando de 4 a 5 días de campo por proyecto. Nos permite apoyar a nuestros franquiciados en sus estudios para optimizar sus campañas de geomarketing, con detalles como los perfiles y orígenes de los consumidores.

Con Mytraffic, podemos validar todos estos pasos en un día y solo viaja si es realmente necesario. Por ejemplo, en Rouen seguimos buscando un local y hemos analizado 6 posibilidades sin tener que desplazarnos.

¿Qué impacto ha tenido esto en la velocidad con la que se pueden abrir nuevos puntos de venta?

P.K.: Por lo general, abrimos 15 tiendas al año; para 2022, esperamos abrir 22. Aumentamos la apertura de nuestros puntos de venta en un 30%. Somos mucho más eficientes. Con Mytraffic, ahorramos en un puesto de asistente de geolocalización a tiempo completo.

¿Y qué hay de su desarrollo en Europa?

P.K.: Estaremos encantados de contar con el apoyo de Mytraffic para nuestro desarrollo internacional, particularmente en Italia, España, Reino Unido y Bélgica. Creo que esto será una gran ventaja, porque Mytraffic nos permitirá conocer estos mercados para poder negociar mejor con nuestros socios y tranquilizarlos.

¿Tu última palabra?

P.K.: Estamos encantados de trabajar con una herramienta tan potente como Mytraffic, que también recomendamos a muchas marcas de nuestra red. Esperamos con interés la evolución futura.