Nous gagnons du temps lors de la recherche de sites. Mytraffic nous aide également à affiner les stratégies et les offres marketing locales.

Pedro Sanchez

Directeur général

Save time and money, be sure when investing into new locations.

Produit utilisé

Geoblink
restaurants
20
employés
Plus de 20 ans
L'industrie
Restaurant
Sans MyTraffic
  • Higher Risk in Selecting New Locations
  • Less Effective Local Marketing and Promotion Efforts
  • Increased Uncertainty in Revenue Projections and Expansion Plans
Avec MyTraffic
  • Data-Driven Location Selection for New Openings
  • Tailored Local Marketing Strategies and Adaptation
  • Risk Minimization and Revenue Forecasting

Peux-tu te présenter et expliquer ton rôle chez Urban Poke Bar ? Et expliquez brièvement ce que fait l'entreprise.

Pedro Sánchez : Je suis Pedro Sanchez, directeur général d'Urban Poke. J'ai la chance de diriger une équipe passionnée qui travaille à positionner notre marque en tant que leader dans le secteur de l'alimentation saine.

Urban Poke est une chaîne de restaurants de restauration rapide sains qui se consacre à nourrir et à recharger les habitants d'une oasis urbaine en proposant le célèbre poke, un plat d'origine hawaïenne à base de protéines, principalement du poisson cru, associé à des aliments hautement nutritifs tels que des légumes et des fruits.

Pouvez-vous nous parler de votre vision et de votre modèle d'affaires ?

Pedro Sánchez : Urban Poke est né du désir d'intégrer dans un bol la diversité des cultures, des idées et des modes de vie des grandes villes du monde. La révolution urbaine basée sur la restauration rapide saine a atterri en Espagne en décembre 2020, avec son premier site dans la Communauté de Madrid. Il repose sur des valeurs telles que l'intégration, la diversité des cultures, une qualité exceptionnelle et l'excellence en matière de service rapide.

Depuis lors, la marque s'est engagée à remettre en question les normes du secteur de la restauration rapide saine en incluant deux variables clés pour toute entreprise dédiée à la restauration : les personnes et un accompagnement complet. Le projet, né d'un groupe de partenaires possédant une vaste expérience dans le secteur de la restauration organisée, repose sur un modèle commercial intégré dans un tabouret à trois pieds :

  • Clientèle : à qui ils proposent une expérience client exceptionnelle basée sur la qualité et le service.
  • Franchisés : ils assurent le succès de leur investissement grâce à un soutien complet dans tous les domaines de l'entreprise (expansion, opérations, achats, marketing, formation...).
  • Fournisseurs : sur la base d'une sélection rigoureuse de fournisseurs, ils garantissent des prix d'achat compétitifs à leurs franchisés.

La marque compte actuellement 20 restaurants ouverts et est présente dans les grandes villes telles que Madrid, Barcelone, Alicante et Tenerife.

Pourquoi Urban Poke Bar a-t-il choisi Mytraffic comme outil pour sa stratégie ?

Pedro Sánchez : Cela nous aide à sélectionner tous les nouveaux emplacements pour les prochaines ouvertures. Il s'agit d'un outil très intuitif et facile à utiliser qui nous fournit des informations clés pour analyser et comparer à la fois avec nos propres restaurants et avec ceux de la concurrence. D'un point de vue marketing, il nous permet d'affiner nos stratégies et actions de marketing locales, ainsi que d'adapter notre offre, notre communication et nos promotions.

Quels sont les objectifs que vous souhaitez atteindre avec l'introduction de la plateforme Mytraffic ?

Pedro Sánchez : Minimisez les risques lors de la sélection d'un nouveau lieu à venir. Prévoyez le potentiel de revenus d'un site. Élaborez la meilleure stratégie d'expansion pour les années à venir, en réalisant la meilleure étude des meilleurs emplacements pour les nouvelles ouvertures.

Pouvez-vous nous donner quelques données à titre d'exemple de vos résultats ?

Pedro Sánchez : Avec moins de 2 ans de naissance, Urban Poke a connu une croissance accélérée mais soutenue. En 2022, nous avons réussi à renforcer notre plan d'expansion avec 8 nouveaux restaurants. De plus, nous avons été en mesure de cibler et d'attirer de nouveaux clients dans 5 restaurants déjà ouverts. Nos équipes s'efforcent d'atteindre encore plus de clients dans différents endroits de la Communauté de Madrid et dans d'autres villes telles que Grenade, Malaga et Palma de Majorque.

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Pedro Sanchez

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