Puoi presentare brevemente La Brigade e il suo concetto?
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La Brigade è il primo bistrot su misura reinventato in stile street food in Francia. Il concept è stato lanciato nel 2013 da due amici appassionati di carne alla griglia, prima con un food truck e poi con i ristoranti. Costruisci vassoi personalizzati, un'esperienza di degustazione divertente, ristoranti colorati e un'atmosfera rilassata: tutto è stato progettato per offrire ai nostri clienti un'esperienza unica.

Oggi, La Brigade ha più di dieci ristoranti e si sta preparando per l'espansione nazionale, con aperture in franchising a partire dal 2025.

Qual è il tuo ruolo all'interno dell'azienda e quali sono le tue principali sfide quotidiane?

Supervisiono lo sviluppo della rete e la strategia per l'apertura di nuove sedi. Il mio ruolo è aiutare i nostri affiliati a rendere i loro ristoranti un successo, dalla selezione del sito giusto fino all'apertura.
Una delle nostre principali sfide è scegliere le sedi giuste, in grado di catturare un traffico costante di clienti e allinearsi bene con l'offerta del nostro marchio.

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Come hai valutato in precedenza l'attrattiva e il potenziale di una location?
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Prima di MyTraffic, il nostro approccio si basava in gran parte sullo scouting sul campo, sugli studi di mercato generali e, soprattutto, sull'intuizione e sull'esperienza sul campo dei nostri team. Abbiamo analizzato la concorrenza e l'ambiente circostante ed effettuato ripetute visite al sito per misurare l'attrattiva di una località. Abbiamo anche esaminato il fatturato delle imprese limitrofe.

Quali sono state le principali difficoltà di questi metodi?

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Mancavano informazioni affidabili sul traffico pedonale, poiché non avevamo accesso a dati oggettivi e aggiornati.

In che modo MyTraffic ti ha aiutato a superare queste sfide?

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MyTraffic ci ha dato accesso a informazioni precise e basate sui dati su ciò che accade nei nostri ristoranti. Ora possiamo analizzare i flussi pedonali reali e prendere decisioni più obiettive.

Quali indicatori chiave sei riuscito a migliorare o monitorare in modo più efficace grazie alla piattaforma?

• traffico pedonale
• La presenza (o l'assenza) di «buoni vicini»: marchi simili ai nostri che condividono i nostri clienti target
• Mappe termiche, per capire chi sono i nostri visitatori, da dove provengono e dove si trova il potere d'acquisto
• L'attrattiva complessiva di un bacino di utenza

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In che modo MyTraffic ti ha permesso di approfondire le tue analisi?

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La piattaforma ci ha aiutato a rendere le nostre analisi più obiettive, a strutturare i nostri studi confrontando sistematicamente gli stessi parametri e anche a beneficiare di mappe molto visive e facili da usare generate direttamente dallo strumento.

Quali funzionalità di MyTraffic ti sono più utili ogni giorno?

L'analisi del traffico pedonale nel tempo (per giorno, ora e evoluzione mese per mese) è essenziale. Inoltre, utilizziamo ampiamente la mappatura del bacino di utenza per capire fino a che punto un negozio attira realmente. Infine, la possibilità di visualizzare marchi comparabili sul territorio ci offre una panoramica immediata del loro posizionamento.

Consiglieresti MyTraffic ad altri rivenditori e, in caso affermativo, perché?

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Sì, senza esitazione. MyTraffic ci consente di basare le decisioni critiche su dati reali anziché su impressioni. È uno strumento che offre reattività e precisione: in soli due minuti, senza spostarti, puoi farti un'opinione obiettiva su una posizione. Detto questo, è complementare e non sostituisce gli studi sul campo sul campo.

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👉 Vuoi saperne di più sul concetto unico di La Brigade e seguire il loro viaggio? Visita il loro sito web www.labrigade.fr e seguili su Instagram La Brigade per gli ultimi aggiornamenti e gustose ispirazioni.

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