Come passare da una mappa vuota a 5 possibili sedi di espansione in un pomeriggio

Le shortlist di espansione iniziano quasi sempre allo stesso modo. Ti arriva una lista di locali disponibili. Visiti quelli con un affitto accettabile. Scegli l'opzione meno peggio e la chiami strategia.

Prendi la decisione più importante per la tua attività, quella che pesa di più sulla redditività, partendo da ciò che era libero.

Il metodo giusto fa l'opposto. Non una lista di ciò che puoi affittare, ma una mappa di dove sono già i tuoi clienti. Abbiamo applicato questo processo a un concept, uno snack-bar di lusso immaginario a Londra ispirato a Erewhon, e siamo passati dall'intera città a cinque vie in un solo pomeriggio.

Parti da una mappa vuota

Partire da una mappa vuota ti obbliga a pensare prima ai tuoi clienti. Chi saranno? Dove passano il loro tempo? Dove vivono, lavorano, fanno acquisti?

Puoi farlo con una vecchia mappa di carta e un pennarello, o con uno strumento che cancella le zone al posto tuo. Il principio non cambia. Parti da ciò che è essenziale per l'attività. Se sono visitatori ad alto reddito, cancella i quartieri che non reggono quel livello di spesa. Se è l'intenzione d'acquisto, cancella le zone residenziali dove nessuno compra. Ciò che resta è dove guardi davvero.

È la disciplina che applicano i migliori operatori quando valutano un singolo indirizzo: conoscere i propri fattori critici di successo. La modalità Explore di Gini by MyTraffic ti permette di applicare questa disciplina a un'intera città (o perfino a un intero Paese) in una volta sola, prima di aver cancellato una sola via. La mappa qui sopra è quel punto di partenza: tutta Londra, senza nulla escluso per ora.

Definisci cosa significa una buona sede

Uno snack-bar di lusso vive di due segnali allo stesso tempo.

Servono abbastanza persone che passano davanti per riempire la sala, e serve che siano del tipo che paga quindici sterline per uno smoothie. L'affluenza da sola ti porta verso un corridoio di pendolari dove nessuno si ferma. Il reddito da solo ti porta verso una via residenziale tranquilla, senza passaggio. Il concept funziona solo dove i due compaiono nello stesso posto, e questa sovrapposizione è più rara di quanto sembri.

Quindi è questo che chiedi. Nello screenshot qui sopra, la domanda è chiara: uno snack-bar di lusso ispirato a Erewhon, mostrami quindici vie di Londra con un buon mix di affluenza e visitatori ad alto reddito. La mappa risponde aggiungendo punti nei luoghi rilevanti.

Affina in base al segnale su cui vive il tuo concept

Cercare solo due segnali in una città grande come Londra dà una lista lunga, non una shortlist. Per ridurla, continua ad aggiungere i segnali che contano per la tua attività, e per uno snack-bar quel segnale è il momento della giornata.

L'affluenza totale nasconde una trappola. Una via piena alle 8 è piena di pendolari che corrono verso la metropolitana, e uno snack-bar non è un'attività da asporto. È un'attività dove le persone si fermano. La gente viene a sedersi, a farsi vedere, a passare quaranta minuti e parecchi soldi. Succede di pomeriggio e nel weekend, non nella calca del mattino.

Quindi il dato che conta di più qui non è quanto è affollata una via, ma quando lo è.

Questo lavoro di affinamento dei segnali e dei criteri fino a trovare la tua sede ideale è la chiave per individuare la migliore sede possibile. Non tutte le attività cercano gli stessi criteri, ed è qui che la ricerca di mercato e il confronto con esperti del settore e altri imprenditori ti aiuteranno a decidere meglio.

La top cinque, in un pomeriggio

Una volta creato e affinato il modello e scartate le zone che non si adattano, hai la tua shortlist.

Nello screenshot qui sopra, le cinque vie più forti tornano ordinate, ciascuna con il profilo di affluenza, reddito e traffico pomeridiano che cercavo: Westow Street, Wimbledon Hill Road, Garratt Lane, Upper Richmond Road e South Wimbledon Road.

Quella che era tutta Londra ora è cinque vie, e lo abbiamo fatto insieme in un'ora.

Queste cinque sono un punto di partenza, non una conclusione.

Il passo successivo è quello a cui torniamo di continuo: prendere ogni indirizzo e verificarlo come si deve, ritmo dell'affluenza, bacino di utenza, dati demografici, chi altro opera nella via, prima che qualcuno si avvicini a un contratto d'affitto. La mappa trova i candidati. L'analisi completa della sede conferma il vincitore. La differenza è che convalidi cinque vie scelte di proposito, invece di tre locali che a qualcun altro avanzavano.